Resep Sayur Asem Spesial

Resep Sayur Asem Spesial

Resep Sayur Asem Spesial

Sayur asam atau sayur asem adalah masakan khas Indonesia sejenis sayur. Ada banyak  variasi masakan sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin dan masih banyak lagi.

Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan resep masakan sayur asam spesial

Bahan-bahan Sayur Asem Spesial

• 1 buah jagung manis yang sudah dipotong menjadi empat
• 1 ikat kacang panjang yang sudah dipotong sesuai dengan selera
• 50 gram kacang tanah
• 50 gram kulit menlinjo
• 1 buah labu yang sudah dikupas dan diotong sesuai selera
• Daun melinjo kalau kamu suka
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah berukuran besar
• 2 sdm air asam jawa
• 1 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat Sayur Asem Spesial

• Ambil cabai, bawang merah, bawang putih, kemudian iris tipis dan sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis irisan cabe, bawang putih, dan bawang merah yang sudah diiris. Kemudian masukkan juga lengkuas dan daun salam, kemudian tumis lagi sampai tercium bau wangi.
• Tambahkan air kurang lebih 800 ml, masak kembali sampai mendidih.
• Setelah mendidih, masukkan labu siam, jagung, kacang tanah, kacang panjang, dan kulit melinjo yang sudah dipotong tadi.
• Setelah dimasak sebentar, tambahkan garam, gula, dan air asam jawa, lalu aduk sampai tercampur rata dan bahan bahan lain.
• Masak kembali sayur lodeh sampai layu/matang, setelah itu matikan api dan masukkan daun melinjo.
• Sayur asem siap dihidangkan.

Demikian artikel kali ini,Semoga resep makanan ini bermanfaat dan sampai jumpa diresep berikutnya

Bagikan Artikel ini